Drago Šubarić (popis objekata)

Prikaži radove sa ostalih repozitorija

Autorski radovi (22)
Food industry by-products : book of abstracts : 4rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Ačkar, Đurđica; Adamović, Maja; Ahmetović, Melisa; Aladić, Krunoslav; Aldžić, Asmir; Aličić, Damir; Antunović, Boris; Antunović, Martina; Babić, Jurislav; Badanjak Sabolović, Marija; Balbino, Sandra; Banić, Martina; Banožić, Marija; Bašinskienė, Loreta; Bedeković, Dalibor; Beganović, Nermina; Beluhan, Sunčica; Berne, Sabina; Bestulić, Ena; Bojanović, Ljilja; Bogdanović, Tanja; Blažić, Marijana; Brnčić, Mladen; Budisavljević, Mateja; Budžaki, Sandra; Burilo, Anamarija; Bušić, Valentina; Butorac, Ana; Butorac, Katarina; Castillo Zamora, Aly Jesús; Ceilinger, Marijana; Cerovečki, Nataša; Cindrić, Ines; Cvetković, Tanja; Ćosić, Marija; Ćujić Nikolić, Nada; Čaušević, Benjamin; Čolnik, Maja; Čuljak, Nina; Damjanović, Anja; Delić, Žana; Di Giacinto, Federica; Dobrinčić, Ana; Dodevska, Margarita; Drača, Nela; Dragović-Uzelac, Verica; Dujmić, Filip; Džafić, Natalija; Elez Garofulić, Ivona; Ergović Ravančić, Maja; Flanjak, Ivana; Franičević, Marijana; Fras Zemljič, Lidija; Gasan Osojnik Črnivec, Ilja; Gašo-Sokač, Dajana; Gaurina Srček, Višnja; Gavarić, Aleksandra; Gorjanović, Stanislava; Gotal Skoko, Ana-Marija; Gregorić, Tomislav; Gross-Bošković, Andrea; Güttler, Ivan; Gvozdić, Vlatka; Habschied, Kristina; Hengl, Brigita; Horvat, Ivana; Jukić, Huska; Ilić, Milan; Ištuk, Jozo; Ivančić Šantek, Mirela; Ivanković, Anita; Jagelavičiūtė, Jolita; Jakovljević Kovač, Martina; Jašić, Midhat; Jeromel, Ana; Jewiarz, Marcin; Jokić, Stela; Janječić, Zlatko; Jerić, Ivanka; Jolić, Nina; Jozinović, Antun; Jurendić, Tomislav; Juvančič, Luka; Kajić, Nikolina; Kapusniak, Janusz; Kapusniak, Kamila; Karlović, Andrea; Karlović, Sven; Keleković, Snježana; Keran, Husejin; Kirchbauer, Klara; Kiš, Goran; Kojić, Antonija; Kojić, Nebojša; Komar, Mario; Komes, Draženka; Kos, Blaženka; Kovač, Mario; Kovač Andrić, Elvira; Kovačević, Dragan; Kovačević, Emina; Krajina, Hrvoje; Krgović, Nemanja; Krivošija, Slađana; Kyriakoudi, Anastasia; Kudumija, Nina; Kusur, Amela; Kvrgić, Kristina; Lalić, Anita; Leboš Pavunc, Andreja; Lešić, Tina; Levaj, Branka; Likozar, Blaž; Lončarević, Ivana; Lončarić, Ante; Lovrić, Marija; Lučan Čolić, Mirela; Lukinac, Jasmina; Ljubenkov, Ivica; Mandura Jarić, Ana; Marček, Tihana; Maravić, Nikola; Marčetić, Helena; Marđetko, Nenad; Marijanović, Zvonimir; Marković, Monika; Marović, Roko; Mastanjević, Krešimir; Matković Melki, Karmen; Menković, Nebojša; Micić, Darko; Mihelič, Rok; Mileta, Sunčica; Miličević, Borislav; Miličević, Dijana; Miličević, Jelena; Molnar, Maja; Moslavac, Tihomir; Mourtzinos, Ioannis; Mudrić, Jelena; Mutavski, Zorana; Nedić Tiban, Nela; Nemet, Ivana; Ninčević Grassino, Antonela; Nión Fieira, Javier; Novak, Jasna; Novak, Mario; Nuić, Ivona; Obradović, Valentina; Obralić, Ema; Orbanić, Fumica; Oven, Primož; Pajin, Biljana; Palčić, Ana; Pastor, Ferenc; Pavić, Valentina; Pavičić, Ema; Pavlečić, Mladen; Pavlović, Hrvoje; Pedisić, Sandra; Penava, Lenkica; Perinović Jozić, Sanja; Perković, Irena; Petravić Tominac, Vlatka; Petrić, Jasenka; Petričević, Sandra; Petrović, Jovana; Pleadin, Jelka; Plohl, Olivija; Poljak, Vedran; Puljić, Leona; Radan, Milica; Radeka, Sanja; Radošević, Kristina; Ranilović, Jasmina; Ravlić, Marija; Repajić, Maja; Rezić, Tonči; Rimac Brnčić, Suzana; Rizvanović, Hanka; Rossi, Sara; Selimović, Amel; Sežun, Mija; Simić, Siniša; Slivac, Igor; Skendrović Babojelić, Martina; Soldo, Tomislav; Stjepanović, Marija; Strnad, Simon; Stvorić, Martina; Sulejmanović, Mirjana; Svalina, Tomislav; Šantek, Božidar; Šarolić, Mladenka; Šavikin, Katarina; Šeremet, Danijela; Šereš, Zita; Šimić, Ivana; Šiškić, Fabijan; Škerget, Mojca; Škrabal, Svjetlana; Škrivanko, Mario; Šubarić, Drago; Šoronja-Simović, Dragana; Šuste, Marko; Šušković, Jagoda; Tadić, Mirna; Tišma, Marina; Tonković, Katarina; Trivunović, Zorana; Trontel, Antonija; Ugrina, Marin; Užarević, Zvonimir; Velić, Natalija; Veselovac, Dora; Vidović, Senka; Vidosavljević, Domagoj; Vicente, Filipa A.; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Vučić, Barbara; Vulić, Ana; Wojcik, Malwina; Wrobel, Marek; Zahorec, Jana; Zandona, Elizabeta; Zarski, Arkadiusz; Zlatanović, Snežana; Zorić, Zoran; Zrnić, Karla; Živković, Jelena Knjiga Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 05.06.2024. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Cocoa Shell as an Innovative Ingredient in Chocolate with a Strong Alcoholic Filling Trgovac, Mirela; Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 15.12.2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Food industry by-products : book of abstracts : 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Falch, Eva; Jokić, Stela; Ranilović, Jasmina; Cvetković, Tanja; Vađunec Bajrić, Irena; Celeiro, Maria; Lores, Marta; Castillo, Aly; Rubio, Laura; Garcia-Jares, Carmen; Čaušević, Benjamin; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Huseinagić, Senad; Gladan, Muhamed; Lončarić, Ante; Gotal Skoko, Ana-Marija; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun; Panjičko, Mario; Lončar, Anamarija; Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, Ivana; Brekalo, Mirna; Stjepanović, Marija; Strelec, Ivica; Budžaki, Sandra; Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela; Despotović, Saša; Pejin, Jelena; Šarić, Goran; Šimić, Gordana; Novak, Mario; Velić, Natalija; Flanjak, Ivana; Barišić, Veronika; Tot, Ana; Kulišić, Biljana; Jozó, Muriel; Balázs, Imre; Orbanić, Fumica; Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Lukić, Marina; Horvat, Ivana; Ćurko, Natka; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja; Šuste, Marko; Šarolić, Mladenka; Svalina, Tomislav; Delić, Žana; Šibalić, Darijo; Tišma, Marina; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Gavarić, Aleksandra; Nastić, Nataša; Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Krzywonos, Małgorzata; Pińkowska, Hanna; Mucha, Igor; Złocińska, Adrianna; Ćorković, Ina; Crnić, Irena; Balta, Vedran; Đikić, domagoj; Dragičević, Petar; Landeka Jurčević, Irena; Hasenay, Sanda; Kovač, Mario; Kovač Tomas, Marija; Rot, Tomislav; Marček, Tihana; Kovač, Tihomir; Krivošija, Slađana; Nastić, Nataša; Maravić, Nikola; Šereš, Zita; Pajin, Biljana; Dokić, Ljubica; Nikolić, Ivana; Šoronja Simović, Dragana; Marinšek Logar, Romana; Petek, Blaž; Zupančič, Gregor D.; Miloš, Sanja; Knežević, Dražen; Moslavac, Tihomir; Oršolić, Mario; Zelčić, Mia; Lončarević, Ivana; Rakić, Dušan; Sarajlić, Ankica; Lović, Ivan; Funarić, Mirko; Majić, Ivana; Vidaković Posavac, Nives; Rajković, Magdalena; Marić, Aleksandra; Damjanović, Ivan; Šag, Matej; Duarte, Ana Rita Knjiga Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 08.2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Food industry by-products : book of abstracts : 2nd International Conference Rezić, Tonči; Andlar, Martina; Drdić, Maria; Ludwig, Roland; Ranilović, Jasmina; Cvetković, Tanja; Jokić, Stela; Banožić, Marija; Šafranko, Silvija; Aladić, Krunoslav; Sarajlić, Ankica; Ereš, Helena; Majić, Ivana; Strelec, Ivica; Ostojčić, Marta; Budžaki, Sandra; Velić, Natalija; Stjepanović, Marija; Bilić Rajs, Blanka; Šereš, Zita; Maravić, Nikola; Stanojev, Jovana; Hessel, Volker; Velić, Darko; Pavlović, Hrvoje; Gorenšek, Janez; Despotović, Saša; Panjičko, Mario; Zupančič, Gregor Drago; Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Doko, Kristina; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica; Lončarić, Ante; Fruk, Goran; Kovač, Mario; Kovač, Tihomir; Jašić, Midhat Knjiga Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 06.2021. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Methodology for the determination of polyphenol bioaccessibility IŠTUK, JOZO; ŠUBARIĆ, DRAGO; JAKOBEK, LIDIJA Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 30.11.2020. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Food industry by-products : book of abstracts Velić, Natalija; Stjepanović, Marija; Gorenšek, Janez; Velić, Darko; Pavlović, Hrvoje; Petravić Tominac, Vlatka; Jašić, Midhat; Galali, Yaseen; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Spaseska Aleksovska, Emilija; Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Banjari, Ines; Šafranko, Silvija; Pavlović, Nika; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Jokić, Stela; Lončarić, Ante; Babić, Jurislav; Skendrović Babojelić, Martina; Kovač, Tihomir; Lores, Marta; Moslavac, Tihomir; Šaravanja, Martina; Bogdanović, Tomislav; Pajin, Biljana; Petrović, Jovana; Lončarević, Ivana; Fišteš, Aleksandar; Ačkar, Đurđica; Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Doko, Kristina; Medić, Helga; Strelec, Ivica; Ostojčić, Marta; Budžaki, Sandra; Panjičko, Mario; Marinšek Logar, Romana; Vodovnik, Maša; Muri, Petra; Zupančič, Gregor D. Knjiga Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 2020. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
The effect of thermal processing on the reduction of deoxynivalenol and zearalenone cereal content PLEADIN, JELKA; BABIĆ, JURISLAV; VULIĆ, ANA; KUDUMIJA, NINA; ALADIĆ, KRUNOSLAV; KIŠ, MAJA; JAKI TKALEC, VESNA; ŠKRIVANKO, MARIO; LOLIĆ, MARICA; ŠUBARIĆ, DRAGO Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 30.05.2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 17. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova Andrejaš, Martina; Anđić, Martina; Avdić, Gordan; Barbaro, Tea; Bašić, Anita; Budim, Barbara; Buhin Šturlić, Zrinka; Cvetnić, Matija; Čelan, Antonija; Čikanović, Dora; Čizmić, Bruno; Ćehajić, Adnan; Ćosić, Jasenka; Ćosić, Marija; Domanovac, Tomislav; Dragović-Uzelac, Verica; Dvojković, Karolina; Đikić, Domagoj; Fabijančić, Irena; Findrik Blažević, Zvjezdana; Frančić, Tajana; Grgas, Dijana; Hardi, Matija; Iličković, Zoran; Jakobek, Lidija; Jakovljević, Ivana; Jašić, Midhat; Jozinović, Stjepan; Jukić, Marija; Jukić, Slavica; Knežević, Nada; Kojić, Nebojša; Kolar, Ivan; Kovačević, Antonija; Kristek, Kristina; Kučić Grgić, Dajana; Kuzmanić, Nenad; Landeka Dragičević, Tibela; Landeka Jurčević, Irena; Leko, Josip; Leskovac, Mirela; Lovrinčić, Ema; Lučić Blagojević, Sanja; Lukić, Barbara; Marković, Neven; Martini, Marta; Matić, Petra; Mihaljević, Ana; Miklečić, Josip; Mikulić, Boris; Miličević, Dijana; Miloloža, Martina; Miškić, Ana; Mitar, Anamarija; Muhamedbegović, Benjamin; Mutavdžija, Petra; Novak, Mateja; Ocelić Bulatović, Vesna; Oršolić, Davor; Palfi, Marina; Pavković, Nikolina; Pavlović Šijanović, Sanja; Pehnec, Gordana; Prlić Kardum, Jasna; Radman, Sanja; Sever Štruki, Zdravka; Stepanić, Višnja; Stipišić, Renato; Stojanović, Maja; Sudar, Martina; Svilović, Sandra; Šabić, Monika; Šipalo, Toni; Štefanac, Tea; Šubarić, Drago; Uzunović, Faik; Vrbić, Lucija; Vuković Domanovac, Marija; Žužul, Silva Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost goveđeg loja Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Grgić, Štefica; Mrgan, Ana Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Alibabić, Vildana; Angelkov, Boris; Angelovska, Biljana; Banjari, Ines; Banović, Mara; Beljan, Kristina; Bezić, Ana Blažević; Blazevska, Zagorka; Brzović, Petra; Budimir, Draženko; Bujas, Lidija; Ćakarun, Miletić Josipa; Ćorić, Nevena; Cikoš, Ana-Marija; Cobanova Vasilevska, Radmila; Colić Barić, Irena; Crnković, Matea; Cvijetić, Selma; Dedić, Samira; Diminic, Janko; Dimitrovski, Darko; Djukic Ratkovic, Davorka; Dropulić, Ana Marija; Đulović, Azra; Džafić, Natalija; Fišteš, Aleksandar; Generalić Mekinić, Ivana; Gežin, Laura; Habuda-Stanić, Mirna; Hadzic, Azra; Hadžić, Lana; Ilić, Marko; Ivandić, Luka; Jokić, Stela; Jukić, Huska; Jurković, Ivana; Jusufhodžić, Zlatko; Kajtar, Darija; Karahmet, Enver; Keser, Irena; Kliko, Magda-Lena; Kokeza, Ana; Kolak, Ela; Kvrgić, Kristina; Ljubenkov, Ivica; Lončarević, Ivana; Lončarić, Melita; Maletić, Milica; Melvan, Ena; Mišetić Ostojić, Dijana; Misir, Andreja; Moslavac, Tihomir; Mrgan, Ana; Mujić, Ibrahim; Niseteo, Tena 15; Nižetić, Lina; Oraščanin, Melisa; Oros, Damir 65; Pajin, Biljana; Pavlić, Martina; Penava, Ariana 164; Perić, Katarina; Pervan, Ivana; Pešić, Petra; Petrić, Sofija; Pleadin, Jelka; Popova Ramova, Elizabeta; Ramov, Leonid; Rodić, Miloš; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Salkić, Senita; Simovska, Vesna; Skračić, Živko; Skroza, Danijela; Sokolić, Darja; Soldo, Barbara; Starcevic, Antonio; Šertović, Edina; Šubarić, Drago; Šutalo, Martina 186; Taljic, Irzada; Tešija Kuna, Andrea; Torbica, Aleksandra; Toroman, Almir; Tripičić, Bruna; Tumbas Šaponjac, Vesna; Unić Klarin, Branka; Vrkić, Nada; Zarić, Danica; Zlosa, Tihana; Zorić, Marina; Zrinšćak, Stanko; Zucko, Jurica; Žaja, Orjena Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prirodni dodatci prehrani kao nositelji nutritivne kvalitete, ljekovitog potencijala i održivosti proizvoda Zorić, Marina; Ćorić, Nevena; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Lončarić, Melita Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja koštice šljive Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Cikoš, Ana-Marija; Lončarić, Melita Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Textural and sensory characteristics of extruded snacks prepared from corn and carrot powder with ascorbic acid addition Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Panak Balentić, Jelena; Grec, Marijana; Šubarić, Drago Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj homogenizacije i sastojaka na reološka svojstva salatne majoneze s dodatkom pulpe manga Moslavac, Tihomir; Šubarić, Drago; Petrić, Sofija; Zlosa, Tihana Rad u zborniku / Stručni rad - Stručni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : zbornik radova 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Aladić, Krunoslav; Andrić, Edita; Bilandžija, Andrea; Colić Barić, Irena; Dedić, Samira; Džaferović, Aida; Galović, Maja; Hasukić, Begzada; Hudler, Kristina; Ibrišimović, Martina; Ivanišević, Ljerka; Jokić, Stela; Josipović, Ana; Jukić, Huska; Juriša, Tajana; Jusufhodžić, Zlatko; Karakaš, Sead; Kosalec, Nives; Kukić, Ermina; Kunić, Tihana; Levanić, Davor; Lončarić, Ante; Maras, Marin; Markulj Kulundžić, Antonela; Matoša Kočar, Maja; Mehmedagić, Indira; Mehmedbegović-Živanović, Amra; Moslavac, Tihomir; Mrgan, Ana; Mulić, Maida; Nedić Tiban, Nela; Niseteo, Tena; Paklarčić, Mateja; Pasić, Fuad; Pavlović, Boris; Pehlić, Ekrem; Piližota, Vlasta; Redžić, Safeta; Rodić, Miloš; Rumbak, Ivana; Sajko, Melita; Salkić, Kemal; Simonič, Marjana; Sokolić, Darja; Sudarić, Aleksandra; Šalamon, Dean; Šapčanin, Aida; Štedul, Ivan; Šubarić, Drago; Tkalec, Davor; Urbancl, Danijela; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vrbanc, Andrija; Vukman, Diana; Zrinšćak, Stanko; Ždralović, Nermina Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja hladno prešanog makovog ulja Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Galović, Maja; Šubarić, Drago Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sastojaka na reološka svojstva majoneze s dodatkom pulpe marelice Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Ibrišimović, Martina; Šubarić, Drago Rad u zborniku / Stručni rad - Stručni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Physico-chemical Properties of Corn Extrudates Enriched with Tomato Powder and Ascorbic Acid Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica Rad u časopisu / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Flour - Bread '13 : Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists Altamirano-Fortoul, Rossana; Avdić, Gordan; Al-Dmoor, Hanee M.; Babić, Jurislav; Balaž, Davor; Balestra, Federica; Banjac, Vojislav; Banjari, Ines; Bartkiene, Elena; Beganović, I.; Bituh, Martina; Błaszczak, Wioletta; Bodroža-Solarov, Marija; Bosiljkov, Tomislav; Brnčić, Mladen; Budžaki, Sandra; Calviño, Adelina; Cizeikiene, Dalia; Colić Barić, Irena; Cvetković, Biljana; Čačić, Frane; Čukelj, Nikolina; Ćatović, Adnan; Ćurić, Duška; Dapčević Hadnađev, Tamara; Demin, Mirjana; Dimić, Gordana; Divković, Ivana; Dokić, Ljubica; Drezner, Georg; Dujmić, Filip; Dukić, Branimir; Dukić, Stojanka; Dura, Angela.; Dvojković, Krešimir; Filipčev, Bojana; Fišteš, Aleksandar; Fontana, Vedrana; Gadanec, Martina; Garzón, Raquel; Gianotti, Andrea; Grbić, Jasna; Habschied, Kristina; Hassan, Chek Zaini; Horvat, Daniela; Hrušková, Marie; Ismail, S.; Jamal, A. F.; Jambrec, Dubravka; Jovanov, Pavle; Jukić, Marko; Juodeikiene, Grazina; Jurković, Martina; Jurković, Zorica; Juul, Nils; Kal-Kausar, Mohd Amin; Karnaš, Maja; Keleković, Snježana; Kenjerić, Daniela; Keser, Irena; Klupsaite, Dovile; Koceva Komlenić, Daliborka; Kosović, Indira; Kovačević, Dragan; Kramarić, Matija; Krešić, Greta; Krstanović, Vinko; Krstonošić, Veljko; Kuleš, Anđa; Lončarević, Ivana; Lukinac, Jasmina; Lutrov, Kristina; Maksimović, Jovana; Mandić, Anamarija; Mandić, Milena Lela; Mankeviciene, Audrone; Marijanović-Vincetić, Dubravka; Mastanjević, Krešimir; Mastilović, Jasna; Mehić, D.; Mesarić, Josip; Meuser, F.; Miličević, Dijana; Milovanović, Ivan; Mišan, Aleksandra; Moslavac, Tihomir; Mrduljaš, Nikolina; Nedeljković, Nataša; Nikolić, Ivana; Nježić, Zvonko; Nosić, Tonka; Novotni, Dubravka; Pajin, Biljana; Panjkota Krbavčić, Ines; Pestorić, Mladenka; Pichler, Anita; Pinnavaia, Gian Gaetano; Plavšić, Dragana; Pojić, Milica; Pozderović, Andrija; Psodorov, Dragan; Psodorov, Đorđe; Ramli, K.; Ranilović, Jasmina; Regušić, Lidija; Rosell, Cristina Molina; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Sakač, Marijana; Sakač, Nikola; Selimović, Amel; Semaskiene, Roma; Slačanac, Vedran; Smerdel, Bojana; Sokolić-Mihalak, Darja; Sudar, Rezica; Suproniene, Skaidre; Suzila, I.; Šarić, Ljubiša; Šarkanj, Bojan; Šereš, Zita; Šimurina, Olivera; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago; Šušnić, Saša; Švec, Ivan; Taneyo Saa, Danielle; Tišma, Marina; Torbica, Aleksandra; Ugarčić, Žaneta; Varga, Ana; Vidmantiene, Daiva.; Višekruna, I.; Vrana Špoljarić, Ivna; Vukić, Milan; Zavariz de Miranda, Martha; Zmaić, Krunoslav; Živković, Jasmina; Žižić, Vesna Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Improvement of nutritional and functional properties of extruded food products Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun Rad u časopisu / Znanstveni rad - Pregledni rad Datum objave publikacije: 2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Textural and rheological characteristics of dough for cookies with chestnut flour Maksimović, J; Pajin, Biljana; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Fišteš, A Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Evaluation of the heavy metal resistant on biosensors for the purpose of biochemical oxygen demand measurements Miličević, Borislav; Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Miličević, Radoslav; Troha, Ferdinad Rad u zborniku / Znanstveni rad - Ostalo Datum objave publikacije: 2008. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Urednički radovi (29)
Hranom do zdravlja : zbornik radova s 14. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Agić, Alma; Badanjak Sabolović, Marija; Bečić, Ervina; Bečić, Fahir; Begović, Mario; Brnčić, Mladen; Brzović, Petra; Čaušević, Benjamin; Dedić, Samira; Druško, Ivana; Dumičić, Gvozden; Durmišević, Jasmin; Dvojković, Krešimir; Džaferović, Aida; Fehir Šola, Katarina; Fiket, Željka; Generalić Mekinić, Ivana; Gruevska, Nevena; Gvozdić, Vlatka; Hasanbašić, Dženana; Hodžić, Belma; Horvat, Daniela; Horvat, Filip; Hrnjica, Azira; Ibrahimagić, Amir; Idrizović, Emina; Isaković, Senita; Ivančević, Petra; Jukić, Huska; Kanižai Šarić, Gabriella; Karahmet, Enver; Kašaj, Mirjana; Knežević, Nada; Kovač, Ćamka; Kovačević Babić, Marija; Lenardić Bedenik, Mirjana; Majetić, Matej; Majić, Ivana; Marović, Roko; Milijašević-Marčić, Svetlana; Muratagić, Ejla; Ničević Grassino, Antonela; Ninčević Runjić, Tonka; Novosel, Dragan; Podrug, Roko; Popović, Marijana; Potočnik, Ivana; Prga, Ivana; Puntarić, Dinko; Rimac Brnčić, Suzana; Runjić, Marko; Skroza, Danijela; Smailović, Ajla; Šantić, Ivona; Šimat, Vida; Šut, Amila; Tabaković, Mustafa; Tahmaz, Jasmina; Urlić, Branimir; Veršić Bratinčević, Maja; Vidosavljević, Domagoj; Vidosavljević, Marina; Vorgić, Pamela Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Food industry by-products : book of abstracts : 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Falch, Eva; Jokić, Stela; Ranilović, Jasmina; Cvetković, Tanja; Vađunec Bajrić, Irena; Celeiro, Maria; Lores, Marta; Castillo, Aly; Rubio, Laura; Garcia-Jares, Carmen; Čaušević, Benjamin; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Huseinagić, Senad; Gladan, Muhamed; Lončarić, Ante; Gotal Skoko, Ana-Marija; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun; Panjičko, Mario; Lončar, Anamarija; Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, Ivana; Brekalo, Mirna; Stjepanović, Marija; Strelec, Ivica; Budžaki, Sandra; Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela; Despotović, Saša; Pejin, Jelena; Šarić, Goran; Šimić, Gordana; Novak, Mario; Velić, Natalija; Flanjak, Ivana; Barišić, Veronika; Tot, Ana; Kulišić, Biljana; Jozó, Muriel; Balázs, Imre; Orbanić, Fumica; Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Lukić, Marina; Horvat, Ivana; Ćurko, Natka; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja; Šuste, Marko; Šarolić, Mladenka; Svalina, Tomislav; Delić, Žana; Šibalić, Darijo; Tišma, Marina; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Gavarić, Aleksandra; Nastić, Nataša; Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Krzywonos, Małgorzata; Pińkowska, Hanna; Mucha, Igor; Złocińska, Adrianna; Ćorković, Ina; Crnić, Irena; Balta, Vedran; Đikić, domagoj; Dragičević, Petar; Landeka Jurčević, Irena; Hasenay, Sanda; Kovač, Mario; Kovač Tomas, Marija; Rot, Tomislav; Marček, Tihana; Kovač, Tihomir; Krivošija, Slađana; Nastić, Nataša; Maravić, Nikola; Šereš, Zita; Pajin, Biljana; Dokić, Ljubica; Nikolić, Ivana; Šoronja Simović, Dragana; Marinšek Logar, Romana; Petek, Blaž; Zupančič, Gregor D.; Miloš, Sanja; Knežević, Dražen; Moslavac, Tihomir; Oršolić, Mario; Zelčić, Mia; Lončarević, Ivana; Rakić, Dušan; Sarajlić, Ankica; Lović, Ivan; Funarić, Mirko; Majić, Ivana; Vidaković Posavac, Nives; Rajković, Magdalena; Marić, Aleksandra; Damjanović, Ivan; Šag, Matej; Duarte, Ana Rita Knjiga Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 08.2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : zbornik radova s 13. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Alibabić, Vildana; Bektašević, Mejra; Bevanda, Ivona; Blajić, Marko; Buneta, Anamarija; Ćorić, Nevena; Dedić, Samira; Djukić Koroljević, Zrinka; Drezner, Georg; Dujmić, Elena; Dvojković, Krešimir; Džaferović, Aida; Ergović Ravančić, Maja; Habuda-Stanić, Mirna; Hadžić, Nermina; Horvat, Daniela; Islamčevič Razboršek, Maša; Ivković, Jakov; Ižaković, Maja; Jelić, Petra; Jukić, Huska; Juras, Josip; Jurić, Anita; Karlović, Andrea; Kovačević Babić, Marija; Krešić, Greta; Krištofić, Branimir; Liović, Nikolina; Lončarić, Dina; Lovrić, Boris; Marček, Tihana; Novosel, Fides; Obradović, Valentina; Oraščanin, Melisa; Pandža, Nevena; Pavičić, Ivana; Pavlović, Hrvoje; Pečet, Andrej; Perić, Porin; Pleadin, Jelka; Primorac, Josipa; Simonič, Marjana; Sorić, Tamara; Šertović, Edina; Viljevac Vuletić, Marija; Vranešić Bender, Darija; Vukoja, Ivan; Zmijanović, Ivan Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Microbiological and parasitological quality of different fresh-cut salads Pavlović, Hrvoje; Jelić, Petra; Novosel, Fides; Ižaković, Maja; Marček, Tihana Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Vodom do zdravlja Habuda-Stanić, Mirna Rad u zborniku / Znanstveni rad - Pregledni rad Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : knjiga sažetaka s 13. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : zbornik radova s 12. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Arapcheska, Mila; Bečić, Ivana; Bočkor, Luka; Čoklo, Miran; Dervišević, Lejla; Dolanc, Ivan; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Hajrulai-Musliu, Zehra; Isaković, Senita; Ivanović, Marko; Karahmet, Enver; Kenjerić, Daniela; Keser, Irena; Kokot, Karmen; Lončarić, Petra; Milidrag, Ardea; Molnar, Dunja; Nikolić-Pavljašević, Suzana; Omeragić, Emina; Oraščanin, Melisa; Podvorac, Diana; Sorić, Tamara; Suljić, Una; Šabanović, Marizela; Šarac, Jelena; Šatrović, Edin; Šertović, Edina; Tomović, Vladimir; Toroman, Almir; Tušek, Kristina; Tuteska, Jovanka; Uzunov, Risto; Vujadinović, Dragan; Vukić, Milan Knjiga Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 22.10.2020. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Domestic hulless barley and malt as an easily available source of β-glucan Mastanjević, Kristina; Kotris, Maja; Mastanjević, Krešimir; Horvat, Daniela; Krstanović, Vinko Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2019. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : zbornik radova s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Ademović, Zahida; Aliman, Jasmina; Aliman, Lamija; Arar, Katica; Ašimović, Zilha; Bakrač, Azra; Begić, Munevera; Begović, Nikolina; Borić, Mirna; Bratovčić, Amra; Brenjo, Dragan; Čatić, Erna; Čengić, Lejla; Čolaković, Armin; Čorbo, Selma; Dedić, Samira; Delić, Žana; Demirović, Dinko; Džaferović, Aida; Džafić, Natalija; Džafić, Subha; Đurica, Vanja; Ferk, Karla; Friganović, Emilija; Ganić, Amir; Grujić, Matko; Hadžiabulić, Alisa; Hajrić, Džemil; Halilčević, Lejla; Horozić, Emir; Horvat, Daniela; Jakić, Miće; Jelavić Šako, Anđela; Jogić, Vildana; Jukić, Huska; Jusufhodžić, Zlatko; Karahmet, Enver; Karakaš, Sead; Kenđel Jovanović, Gordana; Kotris, Maja; Krešić, Greta; Krstanović, Vinko; Kukić, Ermina; Kvrgić, Kristina; Macić, Nađa; Marijanović, Zvonimir; Mastanjević, Krešimir; Mastanjević, Kristina; Mišetić Ostojić, Dijana; Mužek, Mario Nikola; Nikitović, Jelena; manović-Mikličanin, Enisa; Paklarčić, Mateja; Pavičić Žeželj, Sandra; Pečet, Julija; Pehlić, Ekrem; Pleadin, Jelka; Racz, Aleksandar; Rodić, Miloš; Salkić, Senita; Skroza, Danijela; Suljagić, Jasmin; Svalina, Tomislav; Šarolić, Mladenka; Šuste, Marko; Tomović, Dragan; Ukić, Ana; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Zovko, Ivana Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : knjiga sažetaka s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : zbornik radova s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Alibabić, Vildana; Angelkov, Boris; Angelovska, Biljana; Banjari, Ines; Banović, Mara; Beljan, Kristina; Bezić, Ana Blažević; Blazevska, Zagorka; Brzović, Petra; Budimir, Draženko; Bujas, Lidija; Ćakarun, Miletić Josipa; Ćorić, Nevena; Cikoš, Ana-Marija; Cobanova Vasilevska, Radmila; Colić Barić, Irena; Crnković, Matea; Cvijetić, Selma; Dedić, Samira; Diminic, Janko; Dimitrovski, Darko; Djukic Ratkovic, Davorka; Dropulić, Ana Marija; Đulović, Azra; Džafić, Natalija; Fišteš, Aleksandar; Generalić Mekinić, Ivana; Gežin, Laura; Habuda-Stanić, Mirna; Hadzic, Azra; Hadžić, Lana; Ilić, Marko; Ivandić, Luka; Jokić, Stela; Jukić, Huska; Jurković, Ivana; Jusufhodžić, Zlatko; Kajtar, Darija; Karahmet, Enver; Keser, Irena; Kliko, Magda-Lena; Kokeza, Ana; Kolak, Ela; Kvrgić, Kristina; Ljubenkov, Ivica; Lončarević, Ivana; Lončarić, Melita; Maletić, Milica; Melvan, Ena; Mišetić Ostojić, Dijana; Misir, Andreja; Moslavac, Tihomir; Mrgan, Ana; Mujić, Ibrahim; Niseteo, Tena 15; Nižetić, Lina; Oraščanin, Melisa; Oros, Damir 65; Pajin, Biljana; Pavlić, Martina; Penava, Ariana 164; Perić, Katarina; Pervan, Ivana; Pešić, Petra; Petrić, Sofija; Pleadin, Jelka; Popova Ramova, Elizabeta; Ramov, Leonid; Rodić, Miloš; Rumbak, Ivana; Rumora Samarin, Ivana; Salkić, Senita; Simovska, Vesna; Skračić, Živko; Skroza, Danijela; Sokolić, Darja; Soldo, Barbara; Starcevic, Antonio; Šertović, Edina; Šubarić, Drago; Šutalo, Martina 186; Taljic, Irzada; Tešija Kuna, Andrea; Torbica, Aleksandra; Toroman, Almir; Tripičić, Bruna; Tumbas Šaponjac, Vesna; Unić Klarin, Branka; Vrkić, Nada; Zarić, Danica; Zlosa, Tihana; Zorić, Marina; Zrinšćak, Stanko; Zucko, Jurica; Žaja, Orjena Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kardiovaskularni rizik u djece i adolescenata s restriktivnim tipom anoreksije nervoze Žaja, Orjena; Maletić, Milica; Crnković, Matea; Banjari, Ines Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prirodni dodatci prehrani kao nositelji nutritivne kvalitete, ljekovitog potencijala i održivosti proizvoda Zorić, Marina; Ćorić, Nevena; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Lončarić, Melita Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja koštice šljive Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Cikoš, Ana-Marija; Lončarić, Melita Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
The importance of nutrition education for diabetics – type 1 versus type 2 diabetics Pavlić, Martina; Misir, Andreja; Kajtar, Darija; Banjari, Ines Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj homogenizacije i sastojaka na reološka svojstva salatne majoneze s dodatkom pulpe manga Moslavac, Tihomir; Šubarić, Drago; Petrić, Sofija; Zlosa, Tihana Rad u zborniku / Stručni rad - Stručni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika Habuda-Stanić, Mirna; Bujas, Lidija; Jurković, Ivana; Unić Klarin, Branka Rad u zborniku / Stručni rad - Stručni rad Datum objave publikacije: 2018. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioxidative response of wheat genotypes under Fusarim spp. infestation Marček, Tihana; Viljevac Vuletić, Marija; Alivojvodić, Sara; Bakula, Ivan; Španić, Valentina Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Dihydrochalcones in old apple varieties from Croatia Jakobek, Lidija; Krivak, Petra; Medvidović Kosanović, Martina; Šter, Anamarija Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : zbornik radova 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Aladić, Krunoslav; Andrić, Edita; Bilandžija, Andrea; Colić Barić, Irena; Dedić, Samira; Džaferović, Aida; Galović, Maja; Hasukić, Begzada; Hudler, Kristina; Ibrišimović, Martina; Ivanišević, Ljerka; Jokić, Stela; Josipović, Ana; Jukić, Huska; Juriša, Tajana; Jusufhodžić, Zlatko; Karakaš, Sead; Kosalec, Nives; Kukić, Ermina; Kunić, Tihana; Levanić, Davor; Lončarić, Ante; Maras, Marin; Markulj Kulundžić, Antonela; Matoša Kočar, Maja; Mehmedagić, Indira; Mehmedbegović-Živanović, Amra; Moslavac, Tihomir; Mrgan, Ana; Mulić, Maida; Nedić Tiban, Nela; Niseteo, Tena; Paklarčić, Mateja; Pasić, Fuad; Pavlović, Boris; Pehlić, Ekrem; Piližota, Vlasta; Redžić, Safeta; Rodić, Miloš; Rumbak, Ivana; Sajko, Melita; Salkić, Kemal; Simonič, Marjana; Sokolić, Darja; Sudarić, Aleksandra; Šalamon, Dean; Šapčanin, Aida; Štedul, Ivan; Šubarić, Drago; Tkalec, Davor; Urbancl, Danijela; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vrbanc, Andrija; Vukman, Diana; Zrinšćak, Stanko; Ždralović, Nermina Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Obezbojenje sintetskih bojila na agarnim pločama odabranim gljivama Velić, Natalija; Pavlović, Hrvoje; Pavičić, Mirjana; Kezerle, Antonija Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Physico-chemical and antioxidant properties of six apple cultivars (Malus domestica) grown in Slavonia Nedić Tiban, Nela; Lončarić, Ante; Tkalec, Davor; Piližota, Vlasta Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena antiretrovirusne terapije u liječenju infekcija uzrokovanih virusom HIV-om Klenkar, Jelena Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja hladno prešanog makovog ulja Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Galović, Maja; Šubarić, Drago Rad u zborniku / Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ružičkini dani : Međunarodni znanstveno-stručni skup 16. Ružičkini dani „Danas znanost - sutra industrija“ : zbornik radova Alivojvodić, Sara; Babić, Kristina; Bakula, Ivan; Balta, Vedran; Belščak-Cvitanović, Ana; Benković, Maja; Briški, Felicita; Brkić, Danijel; Brozinčević, Andrijana; Bukvić, Valerija; Bušić, Arijana; Cvetković, Želimira; Čoklica, Sunčica; Ćosić, Jasenka; Ćosić, Marija; Dobričević, Nadica; Domanovac, Tomislav; Dragović-Uzelac, Verica; Dundović, Marija; Duplančić, Marina; Durgo, Ksenija; Džalto, Stjepan; Đikić, Domagoj; Fabek, Sanja; Faraguna, Fabio; Franjić, Antonija; Fras Zemljič, Lidija; Fumić, Monika; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Galić, Ante; Glasovac, Zoran; Gomzi, Zoran; Gotovac, Branka; Grgas, Dijana; Halamić, Josip; Hubalek, Ivan; Jakelić, Marija; Jakobek, Lidija; Jozinović, Tomislav; Jukić, Ante; Jukić, Slavica; Jurina, Tamara; Jurinjak Tušek, Ana; Kaćunić, Antonija; Kantoci, Darko; Keppler, Julia; Kezerle, Antonija; Klenkar, Jelena; Komes, Draženka; Krivak, Petra; Krivičić, Denija; Kučić, Dajana; Kuzmanić, Nenad; Landeka Dragičević, Tibela; Landeka Jurčević, Irena; Leskovac, Mirela; Levanić, Davor; Lisičar, Marina; Marček, Tihana; Medvidović Kosanović, Martina; Meštrović, Ernest; Mihaljević-Herman, Vesna; Mihelič, Rok; Milosavljević, Nikola; Mitar, Anamarija; Mrčela, Ante; Mužina, Katarina; Nuić, Ivona; Palfi, Marina; Paradžik, Ivona; Paveli, Tanja; Pavičić, Mirjana; Pavlović, Hrvoje; Pecikozić, Đurđevka; Pedisić, Sandra; Peršić, Ana; Pišonić, Marina; Pitinac, Nada; Pliestić, Stjepan; Popijač, Vesna; Prlić Kardum, Jasna; Prodan, Morena; Puhač Bogadi, Nina; Radojčić Redovniković, Ivana; Ranilović, Jasmina; Rogošić, Marko; Rušić, Davor; Sabljić, Lea; Sander, Aleksandra; Simonič, Marjana; Steffen-Heins, Anja; Stojanović, Maja; Šabarić, Jasenka; Šabić, Monika; Šauperl, Olivera; Šic Žlabur, Jana; Šimić, Kristina; Širac, Tea; Šorša, Ajka; Španić, Valentina; Šter, Anamarija; Theismann, Eva Maria; Tomas, Srećko; Tomašić, Vesna; Trgo, Marina; Ugrina, Marin; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Valinger, Davor; Velić, Natalija; Veljačić, Anamarija; Veljačić, Luči; Viljevac Vuletić, Marija; Voća, Sandra; Vojvodić, Aleksandra; Vujnović, Mirna; Vukić, Petra; Vukojević Medvidović, Nediljka; Vuković Domanovac, Marija; Zagajski Kučan, Kristina; Zelić, Bruno; Zorić, Zoran Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sastojaka na reološka svojstva majoneze s dodatkom pulpe marelice Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Ibrišimović, Martina; Šubarić, Drago Rad u zborniku / Stručni rad - Stručni rad Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Vukovarac Nikola Pšenica i Nobelovac Ružička Tomas, Srećko; Jukić, Ante; Hubalek, Ivan Rad u zborniku / Ostalo - Prikaz, pregled, osvrt Datum objave publikacije: 2017. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Hranom do zdravlja : knjiga sažetaka 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Knjiga Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Vođeni / mentorirani radovi (32)
MLIJEKO KAO TRGOVAČKA ROBA Tilhof, Luka Završni rad Datum obrane: 18.09.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
MED KAO TRGOVAČKA ROBA Roguljić, Marija Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
SIR KAO TRGOVAČKA ROBA - VRSTE, UVJETI ČUVANJA I PRODAJE Ivanković, Ivan Završni rad Datum obrane: 12.01.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
VINO KAO TRGOVAČKA ROBA - VRSTE, UVJETI ČUVANJA I PRODAJE Lozić, Mihajla Završni rad Datum obrane: 09.11.2022. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ČOKOLADA I SRODNI PROIZVODI KAO TRGOVAČKA ROBA - VRSTE, UVJETI ČUVANJA I PRODAJE Biberović, Ema Završni rad Datum obrane: 14.09.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kore mandarine na svojstva kakaovih krem-proizvoda Tisai, Patricija Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2023. Funkcija: mentor, pomoć pri izradi, neposredni voditelj Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva pasti i gelova škrobova različitih sorti krumpira Šakić, Katarina Diplomski rad Datum obrane: 06.06.2023. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pirovih posija Šimunović, Sara Diplomski rad Datum obrane: 25.06.2021. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kakaove ljuske na svojstva mliječne čokolade Milošević, Ines Diplomski rad Datum obrane: 23.11.2020. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena ekstruzije sa superkritičnim \(CO_{2}\) u razvoju nutritivno obogaćenih snack proizvoda Panak Balentić, Jelena Disertacija Datum obrane: 21.11.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva eksturdiranih brašna pšenice i ječma Blaž, Nikolina Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2018. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja kukuruznih ekstrudata superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom s dodatkom odmašćene pogače industrijske konoplje Majstorović, Tamara Diplomski rad Datum obrane: 07.07.2017. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sprječavanje nastanka boje tijekom proizvodnje bijelog šećera Tucaković, Mira Završni specijalistički Datum obrane: 20.09.2016. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kakao ljuske na svojstva kukuruznih ekstrudata Vrdoljak, Anđela Diplomski rad Datum obrane: 21.10.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP sustav u restoranima Vulin, Zdravko Završni rad Datum obrane: 19.10.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije Jozinović, Antun Disertacija Datum obrane: 15.07.2015. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka tropa jabuke na svojstva kukuruznih snack proizvoda Huzjak, Đurđica Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2014. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature i dodataka na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva kukuruznih ekstrudata Obradović, Valentina Disertacija Datum obrane: 16.05.2014. Funkcija: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena ultrazvučne ekstrakcije otapalom i mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi za karakterizaciju meda Marijanović, Zvonimir Disertacija Datum obrane: 04.03.2014. Funkcija: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pira na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice Pušić, Marija Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP sustav u preradi mlijeka Klepić, Martina Završni rad Datum obrane: 02.09.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih antioksidansa i biljnih ekstrakata na stabilnost žitarica za doručak Sajdl, Maja Završni specijalistički Datum obrane: 09.05.2013. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj konfiguracije puža na svojstva ekstrudata kukuruzne krupice Bojanić, Maria Diplomski rad Datum obrane: 02.10.2012. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na reološka i termofizikalna svojstva škrobnih suspenzija Ljubić Herceg, Ivana Disertacija Datum obrane: 04.07.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa kukuruzne krupice s heljdinim i kestenovim brašnom Jozinović, Antun Diplomski rad Datum obrane: 16.06.2011. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izoliranje, modificiranje i karakteriziranje škroba pšenice Ačkar, Đurđica Disertacija Datum obrane: 03.11.2010. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj modifikacije smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida na udio rezistentnog škroba i stabilnost škroba pšenice Lučić, Slađana-Marija Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2010. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Probavljivost nativnog i škroba ječma modificiranog smjesom glutarne kiseline i acetanhidrida Jozinović, Antun Završni rad Datum obrane: 07.07.2009. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sastojaka na reološko ponašanje čokoladnih masa i stabilnost čokolada Škrabal, Svjetlana Disertacija Datum obrane: 14.04.2009. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP sustav u pogonu za preradu mlijeka Zagrajšek, Goran Završni specijalistički Datum obrane: 13.06.2008. Funkcija: komentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena sigurnosti unosa aspartama u odnosu na prihvatljivi dnevni unos Poljak, Vedran Završni specijalistički Datum obrane: 17.03.2008. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj acetiliranja i dodataka na reološka i termofizikalna svojstva škroba kukuruza i tapioke Babić, Jurislav Disertacija Datum obrane: 19.01.2007. Funkcija: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Nadzirani radovi (povjerenstvo) (130)
KAVA KAO TRGOVAČKA ROBA - VRSTE, UVJETI ČUVANJA I PRODAJE Soldo, Goran Završni rad Datum obrane: 30.10.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
JAKA ALKOHOLNA PIĆA KAO TRGOVAČKA ROBA Spahić, Jasmina Završni rad Datum obrane: 18.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
MLIJEKO KAO TRGOVAČKA ROBA Tilhof, Luka Završni rad Datum obrane: 18.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
MED KAO TRGOVAČKA ROBA Roguljić, Marija Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA Kusturić, Helena Završni rad Datum obrane: 14.07.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
SIR KAO TRGOVAČKA ROBA - VRSTE, UVJETI ČUVANJA I PRODAJE Ivanković, Ivan Završni rad Datum obrane: 12.01.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
VINO KAO TRGOVAČKA ROBA - VRSTE, UVJETI ČUVANJA I PRODAJE Lozić, Mihajla Završni rad Datum obrane: 09.11.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
ČOKOLADA I SRODNI PROIZVODI KAO TRGOVAČKA ROBA - VRSTE, UVJETI ČUVANJA I PRODAJE Biberović, Ema Završni rad Datum obrane: 14.09.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva kakaove ljuske i proteina boba tretiranih visokonaponskim električnim pražnjenjem Smiljanić, Marija Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva kakaovih krem-proizvoda s dodatkom paste bučinih sjemenki Jurišak, Dominik Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inovativni krem-proizvodi kao dio kružne prerade lješnjaka Šarić, Dario Diplomski rad Datum obrane: 05.07.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Reološka i fizikalna svojstva mliječnih i tamnih čokolada s hrvatskog tržišta El Habbab, Patrik Diplomski rad Datum obrane: 03.07.2024. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Profil fikotoksina u plodovima mora iz akvatorija istarskog poluotoka i procjena izloženosti hrvatskih potrošača Kvrgić, Kristina Doktorski rad Datum obrane: 25.10.2023. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kore mandarine na svojstva kakaovih krem-proizvoda Tisai, Patricija Diplomski rad Datum obrane: 26.09.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Dobivanje i karakterizacija ulja sjemenki hrvatskih sorti paprike Capsicum annuum l. te njegova primjena u prehrambenoj industriji i gastronomiji Cvetković, Tanja Disertacija Datum obrane: 19.06.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva pasti i gelova škrobova različitih sorti krumpira Šakić, Katarina Diplomski rad Datum obrane: 06.06.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja ulja iz sjemenki grožđa hladnim prešanjem i određivanje udjela resveratrola u pogači Zećiri, Besar Diplomski rad Datum obrane: 08.03.2023. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Subkritična ekstrakcija bioaktivnih komponenti iz taloga kave i ljuske crvenog luka Zećiri, Muhamed Diplomski rad Datum obrane: 07.12.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti krumpira Zmaić, Valentina Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena različitih vrsta karboksimetil celuloze na svojstva instant kakao napitaka s dodanom kakaovom ljuskom Lamešić, Sandra Diplomski rad Datum obrane: 29.09.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kakaove ljuske i različitih hidrokoloida na svojstva instant kakao napitaka Grbeš, Josipa Diplomski rad Datum obrane: 27.05.2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstruzije na biodostupnost selena i cinka u ekstrudiranim proizvodima s dodatkom agrofortificirane pšenice Kajić, Nikolina Disertacija Datum obrane: 2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sorte, stupnja zrelosti plodova masline i temperature čuvanja djevičanskog maslinovog ulja na sastav i koncentracije sterola te alifatskih i triterpenskih alkohola Lukić, Marina Disertacija Datum obrane: 2022. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka različitih emulgatora na svojstva krem-namaza smanjene kalorijske vrijednosti Pavličević, Katarina Diplomski rad Datum obrane: 06.12.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija odabranih makroalgi Jadranskog mora: isparljivi spojevi, masne kiseline i pigmenti Cikoš, Ana-Marija Disertacija Datum obrane: 03.12.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimizacija ekstrakcije cvijeta smilja (Helichrysum italicum (Roth) G. Don.) i ploda konopljike (Vitex agnus castus L.) s \(CO_{2}\) u superkritičnom stanju Zorić, Marina Disertacija Datum obrane: 13.07.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kazeina na svojstva nutritivno poboljšanih krem-namaza Pukec, Andrija Diplomski rad Datum obrane: 02.07.2021. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena tropa aronije u proizvodnji ekstrudiranih snack proizvoda Lukanec, Ena Diplomski rad Datum obrane: 25.06.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pirovih posija Šimunović, Sara Diplomski rad Datum obrane: 25.06.2021. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Acetiliranje nabubrenog krumpirovog škroba u kombinaciji s visokonaponskim električnim pražnjenjem i pulsirajućim električnim poljem Kovačević, Nikolina Diplomski rad Datum obrane: 30.11.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kakaove ljuske na svojstva mliječne čokolade Milošević, Ines Diplomski rad Datum obrane: 23.11.2020. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj količine kuglica na svojstva tamnih i mliječnih čokolada proizvedenih u kugličnom mlinu Jurić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja i pulsirajućeg električnog polja na acetiliranje nativnog krumpirovog škroba Herceg (rođ. Harmadi), Kristina Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vremena miješanja na svojstva tamnih i mliječnih čokolada proizvedenih u kugličnom mlinu Jurkić, Marijana Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Razvoj čokolade s jakim alkoholnim punjenjem Trgovac, Mirela Diplomski rad Datum obrane: 17.07.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena inovativnih tehnika ekstrakcije bioaktivnih komponenti iz kakaove ljuske Pavlović, Nika Disertacija Datum obrane: 13.07.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena novih tehnologija za ekstrakciju polifenola iz komine borovnice Jelinić, Josip Diplomski rad Datum obrane: 29.06.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kakaove ljuske na svojstva tamne čokolade Vincek, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 29.06.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena visokonaponskog električnog pražnjenja i kemijskih postupaka pri modificiranju škrobova Grgić, Ivanka Disertacija Datum obrane: 05.06.2020. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kakao maslac ekvivalenata na svojstva tamne i mliječne čokolade Anić, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 12.09.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva ekstrudiranih brašna različitih sorti kukuruza Romić, Mirjana Diplomski rad Datum obrane: 12.09.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih emulgatora na svojstva tamne i mliječne čokolade Jurašinović, Marijana Diplomski rad Datum obrane: 16.07.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva kukuruznog škroba modificiranog pri različitim temperaturnim profilima ekstruzije Tkalec, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 18.02.2019. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena ekstruzije za modifikaciju visoko-amiloznog kukuruznog škroba Tušek, Ines Diplomski rad Datum obrane: 25.10.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva škroba tapioke modificiranog postupkom ekstruzije Šušnjar, Petra Diplomski rad Datum obrane: 25.10.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vlažnosti zamjesa na svojstva eksturdiranih brašna pšenice i ječma Blaž, Nikolina Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2018. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalna svojstva i udio ergot alkaloida u kukuruznim snack proizvodima s dodatkom raženih posija Barišić, Veronika Diplomski rad Datum obrane: 19.02.2018. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperaturnog profila ekstruzije na svojstva pšeničnog i ječmenog brašna Radeljić, Anđela Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2017. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa pšeničnog brašna i pivskog tropa Horvat, Andrea Diplomski rad Datum obrane: 25.09.2017. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pogače buče proizvedenih superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom Faletar, Ana Diplomski rad Datum obrane: 07.07.2017. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja kukuruznih ekstrudata superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom s dodatkom odmašćene pogače industrijske konoplje Majstorović, Tamara Diplomski rad Datum obrane: 07.07.2017. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pogače lješnjaka na svojstva kukuruznih ekstrudata dobivenih superkritičnom \(CO_{2}\) ekstruzijom Malenica, Josip Diplomski rad Datum obrane: 07.07.2017. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj emulgatora poliglicerol poliricinoleata na svojstva krem namaza od kikirikija Banović, Marija Diplomski rad Datum obrane: 07.07.2017. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva smjesa ječmenog brašna i tropa jabuke modificiranih postupkom ekstruzije Jakobović, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 07.10.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prilagodba postojećeg sustava upravljanja kvalitetom organizacije na zahtjeve norme ISO 9001:2015 Hećimović, Josipa Završni specijalistički Datum obrane: 30.09.2016. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Reološka svojstva pšeničnog brašna s dodatkom repinih rezanaca i utjecaj na kvalitetu proizvoda na bazi brašna Jonjić, Željka Završni specijalistički Datum obrane: 29.09.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesnih parametara i sastojaka na reološka svojstva emulzije ulja i vode Jovičić, Daria Završni specijalistički Datum obrane: 29.09.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Proizvodnja rafiniranog etilnog alkohola iz melase šećerne repe modificiranim postupkom po Vogelbuschu Šumanovac, Sanja Završni specijalistički Datum obrane: 20.09.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sprječavanje nastanka boje tijekom proizvodnje bijelog šećera Tucaković, Mira Završni specijalistički Datum obrane: 20.09.2016. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperatura termičkog procesa obrade i skladištenja na neke parametre sigurnosti i kvalitete kakaove mase Leko, Ivana Završni specijalistički Datum obrane: 20.09.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj lecitina na svojstva namaza od kikirikija Džakić, Mirela Diplomski rad Datum obrane: 18.07.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija klorogenskih kiselina i analiza antioksidacijske aktivnosti u različitim vrstama kave primjenom elektrokemijskih metoda Tomac, Ivana Disertacija Datum obrane: 17.06.2016. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj uvjeta prerade koštice buče na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost ulja Mađarević Pavetić, Tanja Završni specijalistički Datum obrane: 23.12.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka kakao ljuske na svojstva kukuruznih ekstrudata Vrdoljak, Anđela Diplomski rad Datum obrane: 21.10.2015. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje mikrobne populacije zraka u različitim uvjetima Katalinić, Zvonimir Diplomski rad Datum obrane: 01.10.2015. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Korelacija reoloških svojstava ječma i kvalitete slada Grgić, Ilija Diplomski rad Datum obrane: 11.09.2015. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije Jozinović, Antun Disertacija Datum obrane: 15.07.2015. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva ekstrudata na bazi kukuruzne krupice s dodatkom izluženih repinih rezanaca Slišković, Sanja Diplomski rad Datum obrane: 29.05.2015. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa Zečević, Antonio Diplomski rad Datum obrane: 29.05.2015. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pektina na fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa Njegač, Jasmina Diplomski rad Datum obrane: 29.01.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikrobiološka kontaminacija površina i predmeta opće uporabe Mezedi, Nina Diplomski rad Datum obrane: 17.10.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka tropa jabuke na svojstva kukuruznih snack proizvoda Huzjak, Đurđica Diplomski rad Datum obrane: 30.09.2014. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature i dodataka na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva kukuruznih ekstrudata Obradović, Valentina Disertacija Datum obrane: 16.05.2014. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva ekstrudiranih snack proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom posija Roth, Ana Diplomski rad Datum obrane: 15.05.2014. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija ulja dalmatinskih sorti maslina Šarolić, Mladenka Disertacija Datum obrane: 04.04.2014. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka zobi na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice Tanasković, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 18.03.2014. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena ultrazvučne ekstrakcije otapalom i mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi za karakterizaciju meda Marijanović, Zvonimir Disertacija Datum obrane: 04.03.2014. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom raži Gelemanović, Marta Diplomski rad Datum obrane: 05.12.2013. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pira na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice Pušić, Marija Diplomski rad Datum obrane: 27.09.2013. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba Miljević, Duška Diplomski rad Datum obrane: 12.07.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva želatinizacije i retrogradacije dvostruko modificiranih škrobova pšenice i krumpira Lendić, Dražen Diplomski rad Datum obrane: 28.06.2013. Funkcija: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih antioksidansa i biljnih ekstrakata na stabilnost žitarica za doručak Sajdl, Maja Završni specijalistički Datum obrane: 09.05.2013. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj granulacije kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata Zeko, Josip Diplomski rad Datum obrane: 28.03.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj konfiguracije puža na svojstva ekstrudata kukuruzne krupice Bojanić, Maria Diplomski rad Datum obrane: 02.10.2012. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vlažnosti kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata Varžić, Andrea Diplomski rad Datum obrane: 02.10.2012. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vlažnosti pšenične krupice na svojstva ekstrudata Vračević, Ružica Diplomski rad Datum obrane: 02.10.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj parametara ekstruzije kukuruzne krupice na reološka svojstva ekstrudata Pavoković, Mariana Diplomski rad Datum obrane: 12.07.2012. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje mogućnosti zamjene natrijevog klorida kalijevim kloridom i glicinom u proizvodnji domaće slavonske kobasice Šimunić, Monika Diplomski rad Datum obrane: 03.07.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj masenog udjela kuhinjske soli na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te zdravstvenu ispravnost domaće slavonske kobasice Delonga, Danijela Diplomski rad Datum obrane: 24.10.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje utjecaja različitih dodataka na inhibiciju naknadne kristalizacije tekućeg šećera Bertić, Marija Diplomski rad Datum obrane: 19.09.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte "Srpanjka" epiklorhidrinom Čolović, Bojana Diplomski rad Datum obrane: 05.07.2011. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na reološka i termofizikalna svojstva škrobnih suspenzija Ljubić Herceg, Ivana Disertacija Datum obrane: 04.07.2011. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva pasti dvostruko modificiranih škrobova izoliranih iz različitih sorti raži Petrešin, Tomislav Diplomski rad Datum obrane: 16.06.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa kukuruzne krupice s heljdinim i kestenovim brašnom Jozinović, Antun Diplomski rad Datum obrane: 16.06.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodataka i skladištenja na kvalitetu, reološka i termofizikalna svojstva paste od maline Pichler, Anita Disertacija Datum obrane: 27.05.2011. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Uvođenje HACCP sustava u proizvodnju svježih krem sireva Kišmartin, Irena Završni specijalistički Datum obrane: 12.02.2011. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva pasti umreženih i acetiliranih škrobova pšenice i krumpira Jelašac, Anita Diplomski rad Datum obrane: 18.11.2010. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izoliranje, modificiranje i karakteriziranje škroba pšenice Ačkar, Đurđica Disertacija Datum obrane: 03.11.2010. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba pšenice smjesom azelainske kiseline i acetanhidrida Žukić, Branka Diplomski rad Datum obrane: 14.10.2010. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj modifikacije smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida na udio rezistentnog škroba i stabilnost škroba pšenice Lučić, Slađana-Marija Diplomski rad Datum obrane: 28.09.2010. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Reološka i termofizikalna svojstva različitih škrobova modificiranih natrij tripolifosfatom Ljubas, Igor Diplomski rad Datum obrane: 05.07.2010. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida Hadrović, Ivan Diplomski rad Datum obrane: 01.07.2010. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje krioprotektorske djelotvornosti trehaloze na različite uzorke mesa Mastanjević, Krešimir Disertacija Datum obrane: 18.05.2010. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Termofizikalna i fizikalna svojstva škroba izoliranog iz pšenice sorte „Srpanjka“ modificiranog smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida Bekavac, Joško Diplomski rad Datum obrane: 14.05.2010. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ epiklorhidrinom Hruškar, Margareta Diplomski rad Datum obrane: 23.04.2010. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija kukuruznog škroba smjesama jantarne kiseline i acetanhidrida te glutarne keseline i acetanhidrida Gregurek, Dijana Diplomski rad Datum obrane: 12.02.2010. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fizikalno kemijski sastav tradicionalnih fermentiranih kobasica u RH i u svijetu Halt, Silvio Diplomski rad Datum obrane: 17.12.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kontrola kvalitete tijekom rafinacije šećera iz šećerne repe i sirovog smeđeg šećera iz šećerne trske Drača, Nela Završni specijalistički Datum obrane: 04.12.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti pšenice Perak, Silvija Diplomski rad Datum obrane: 09.11.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba ječma smjesama organskih dikiselina i acetanhidrida Šoštarec, Ana Diplomski rad Datum obrane: 19.10.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka različitih šećera i pH na stabilnost pigmenata u zamrznutoj kaši cikle Rak, Sandra Diplomski rad Datum obrane: 24.07.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj enzima, hidrokoloida i emulgatora na dinamiku procesa starenja kruha Jukić, Marko Disertacija Datum obrane: 17.07.2009. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Socioekonomska i senzorska analiza čaja od peršina Vitić, Jelena Diplomski rad Datum obrane: 09.07.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje krioprotektorske djelotvornosti trehaloze na uzorke pilećeg surimija diferencijalnom motridbenom kalorimetrijom (DSC) Jovanovac, Barbara Diplomski rad Datum obrane: 29.06.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida Stanković, Ivana Diplomski rad Datum obrane: 30.04.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sastojaka na reološko ponašanje čokoladnih masa i stabilnost čokolada Škrabal, Svjetlana Disertacija Datum obrane: 14.04.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i pH na stabilnost pigmenata u kaši cikle prije i nakon liofilizacije Marić, Martina Diplomski rad Datum obrane: 19.03.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke s epiklorhidrinom Tomesić, Maja Diplomski rad Datum obrane: 26.02.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj genotipa i okolišnih uvjeta na parametre sladarske kakvoće ozimog ječma (Hordeum vulgare L.) Šimić, Gordana Disertacija Datum obrane: 11.02.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prihvatljivost jela od batata kod djece predškolske i školske dobi Boban, Katica Završni specijalistički Datum obrane: 05.02.2009. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Acetiliranje i karakteriziranje škroba iz pšenice i krumpira Matas, Ines Diplomski rad Datum obrane: 29.01.2009. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
HACCP sustav u pogonu za preradu mlijeka Zagrajšek, Goran Završni specijalistički Datum obrane: 13.06.2008. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modeliranje procesa i određivanje efektivnog koeficijenta difuzivnosti vlage tijekom sušenja mrkve i krumpira Planinić, Mirela Disertacija Datum obrane: 11.04.2008. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena sigurnosti unosa aspartama u odnosu na prihvatljivi dnevni unos Poljak, Vedran Završni specijalistički Datum obrane: 17.03.2008. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karakterizacija polifenola u voću i njihov utjecaj na antioksidacijsku aktivnost voća Jakobek, Lidija Disertacija Datum obrane: 19.12.2007. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje utjecaja različitog načina zakiseljavanja i dodatka karboksimetilceluloze na parametre kakvoće svježih i zamrzavanih kruhova Koceva Komlenić, Daliborka Disertacija Datum obrane: 17.05.2007. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj acetiliranja i dodataka na reološka i termofizikalna svojstva škroba kukuruza i tapioke Babić, Jurislav Disertacija Datum obrane: 19.01.2007. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka trehaloze na kvalitetu paste od jagoda Kopjar, Mirela Disertacija Datum obrane: 19.01.2007. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Optimiranje i modeliranje procesa sušenja voća i povrća Velić, Darko Disertacija Datum obrane: 17.07.2006. Funkcija: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Primjena diferencijalne motridbene kalorimetrije za utvrđivanje patvorenja meda Nedić Tiban, Nela Disertacija Datum obrane: 28.12.2005. Funkcija: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Ostali radovi (1)
Tehnologija konzerviranja i prerade voća i povrća-interna skripta Obradović, Valentina Knjiga Datum prve objave publikacije u digitalnom obliku: 2011. Funkcija: recenzent Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Drago Šubarić (popis objekata)

maks. 1000 zapisa

maks. 100 zapisa